Tostadas de pata

Ingredientes:

• Pata de res pre-cocida y sin hueso (500 g)
• Vinagre de manzana (200 ml)
• 1/2 cucharadita de orégano triturado
• 2 cebollas chicas, una picada y la otra fileteada muy delgada (300 g)
• 1/4 de cucharadita de tomillo en polvo
• Pimienta negra molida al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva o de otro aceite (30 ml)
• Consomé de pollo o sal al gusto
• Tostadas
• Crema
• Queso fresco rallado
• Lechuga romana, no olvides lavarla y desinfectarla.

Preparación: La pata cocida se enjuaga muy bien con agua fría y se corta en cuadritos chicos, retirándole toda la grasa blanca visible.

Después se le agrega la mitad del vinagre, la cebolla picada, el orégano y un poco de sal. Se deja marinar durante 6 u 8 horas en el refrigerador

Por último cada quien se prepara la tostada a su gusto, ya que también le puedes agregar unas rebanadas de jitomate, aguacate y salsa verde y quedan deliciosas.